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中医薬膳師資格とは、中医薬膳学に基づく食養生の知識と技術を認定する資格です。中医薬膳学は、中国伝統医学の一分野であり、病気の予防や治療、健康維持に食養生を活用する学問です。この資格を取得するには、厚生労働省が定める一定の要件を満たす講習や実習を受講し、所定の試験に合格する必要があります。