海外セミナー– tag –

この小見蔵は、日本酒の現状を蔵元で知るという目的を持って誕生しました。日本酒業界では、人口減少や飲酒習慣の低下などにより、生産量の減少や経営の縮小が課題となっています。この蔵元では、こうした現状を現場で確認し、蔵元が抱える問題点を把握することで、将来の日本酒業界の発展に貢献することを目指しています。蔵元での研修では、酒造りの工程や技術はもちろんのこと、経営面での課題や業界の動向についても学ぶことができます。参加者は実際に蔵で働いて、酒造りに関わる実体験を得ることで、日本酒業界の課題や魅力を深く理解することができます。