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栄養士とは、栄養・食に関する高度な専門知識と技術を有し、その知識と技術を有効に活用して、個人や集団の栄養管理や食事指導等を行うことを業務とする資格です。栄養バランスを整えた食事の提供や、健康的な食生活の指導、栄養に関する相談対応、栄養教育などの業務に従事します。栄養士の資格を取得するには、指定された大学または専門学校で栄養学を学び、国家試験に合格する必要があります。