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薬膳・漢方検定とは、薬膳や漢方に関する知識と理解を測るために設けられた試験です。この検定は、医療従事者だけでなく、一般の方でも受検することができ、さまざまなレベルの試験が用意されています。初級レベルでは、薬膳や漢方の基礎知識を問われ、上級レベルではより専門的な内容が問われます。薬膳・漢方検定に合格することで、薬膳や漢方に関する信頼できる知識を得られ、日々の生活に役立てることができます。

-国際薬膳師(士)とは- 国際薬膳師(士)とは、東洋医学の理論と伝統的な薬膳調理の技法に基づき、健康増進と病気の予防を行う専門家を指します。薬膳とは、食材の性質や効能を活用して、一人ひとりの体質や病状に合わせた食事を提案する手法です。国際薬膳師(士)は、薬膳理論の深い理解、料理の基礎知識、健康管理のガイダンス能力を備えています。彼らは、東洋医学的な健康診断を行い、体調を整えるための食事プランの作成、栄養指導、薬膳料理の指導などのサービスを提供します。

中医薬膳師資格とは、中医薬膳学に基づく食養生の知識と技術を認定する資格です。中医薬膳学は、中国伝統医学の一分野であり、病気の予防や治療、健康維持に食養生を活用する学問です。この資格を取得するには、厚生労働省が定める一定の要件を満たす講習や実習を受講し、所定の試験に合格する必要があります。