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料検とは、日本調理技術専門学校が主催する、料理に関する知識と技術を評価する検定試験のことです。理論と実技の試験が設けられており、合格者には「調理技術認定証」が授与されます。料検は、料理の基礎から専門的な知識まで幅広くカバーしており、プロの料理人や料理好きの方のスキルアップに役立ちます。資格取得により、料理の専門家としての信頼性が高まり、就職やキャリアアップに有利になることが期待できます。